Рецепт часа
Быстрые блюда без воды: завтраки, ужины, закуски. Полные тексты уходят в Яндекс Дзен через RSS; здесь — витрина свежих выпусков.
Выпуски
Лента
Карточка открывает рецепт на сайте или в Дзене
РецептИспанский плов с креветками: чтобы снова не пригорело
Делюсь проверенным рецептом плова с креветками в испанском стиле, который не разочарует.
Открыть рецепт →
РецептКартошка дольками: чтобы снова не была сухая
Сушил в духовке до корочки «как в кафе» — внутри труха. Сейчас масло и не передерживаю.
Открыть рецепт →
РецептОвсянка: чтобы снова не вышел клейстер
Варил долго и мешал без остановки — получалась паста. Сейчас меньше воды и не мешаю каждую секунду.
Открыть рецепт →
РецептСырники: чтобы снова не расползлись
Раньше сырники текли по сковороде. Сейчас держу форму — творог отжал, муки чуть, огонь средний.
Открыть рецепт →
РецептБлинчики на молоке: чтобы снова не рвались
Лил тесто сразу на холодную сковороду — рвались. Сейчас даю тесту постоять и грею нормально.
Открыть рецепт →
РецептГороховый суп: чтобы снова не разварился в кашу
Варил горох «до полного исчезновения» — была каша. Сейчас замачиваю и ловлю момент.
Открыть рецепт →
РецептКотлеты куриные: чтобы снова не были резиной
Фарш из грудки без хлеба — жевал. Сейчас лук, хлеб в молоке и не перебиваю в пыль.
Открыть рецепт →
РецептШакшука с фетой за 25 минут: завтрак, после которого не хочется офисного бутерброда
Шакшука с фетой на одной сковороде: продукты, три шага, как не пересолить и чем заменить фету. На двоих, около 25 минут.
Открыть рецепт →
РецептТворожная запеканка: чтобы снова не вышла резина
Долго сушил запеканку до «ботинка». Сейчас вынимаю раньше — ближе к садиковской, без манки ведром.
Открыть рецепт →
РецептГречка с грибами: чтобы снова не была сухой
Варил крупу отдельно «всухую», грибы кинул сверху — пустыня. Сейчас общая вода и масло в конце.
Открыть рецепт →
РецептОмлет: чтобы снова не был губкой
Лил молоко ведром и жарил на максимуме — губка. Сейчас молока чуть и огонь ниже.
Открыть рецепт →
РецептРис с овощами: чтобы снова не слипся
Мешал рис кипятком как кашу — клей. Сейчас промыл, соотношение воды и не трогаю под крышкой.
Открыть рецепт →
РецептСалат из свёклы: чтобы снова не был водянистым
Резал горячую свёклу и сразу майонез — плыл. Сейчас остужаю и чеснок дозирую.
Открыть рецепт →